公元785年(唐德宗贞元元年)，中国茶道之父皎然在一清幽雅致之处，和友人把茶言欢。公元2015年9月24日，三饮茶会的同仁在烟云缭绕之雅安云峰寺，体悟那一缕茶香的百般意味。时光穿越，抹去千年的阻隔，古代与现在在此交织。
皎然兴之所至，作茶歌一首，《饮茶歌诮崔石使君》，一饮涤昏寐，情思朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。
三饮茶会的同仁耳听清风漱漱，手捧仙琼蕊浆，仰头三饮茶汤，延续皎然对茶的纯粹热爱和悠悠眷恋，体会物我两忘的心灵感受，到达参禅修行的美妙境界。
平行空间， 一杯跨越千年的茶，让皎然和现代人一同感受超然物外之境界。
三饮茶会之精髓源于皎然的三饮茶歌，旨在探讨茗饮艺术境界，把茶道之父皎然纯真、本初的精神境界延至现代社会，借助于"三饮"为修行悟道提供一条途径，从而达到思想升华，超越人生，栖身物外之感受。
《饮茶歌诮崔石使君》
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
译文：越人送给我剡溪名茶，采摘下茶叶的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂着青色的饽沫的茶汤，如长生不老的琼树之蕊的浆液从天而降，一饮后洗涤去昏寐，神清气爽情思满天地，再饮清洁我的神思，如忽然降下的飞雨落洒于轻尘中，三饮便得道全真，何须苦心费力的去破烦恼。
这茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒来自欺欺人。愁看毕卓贪图饮酒夜宿在酒瓮边，笑看陶渊明在东篱下所做的饮酒诗，崔使君饮酒过多之时，还会发出惊人的狂歌。谁能知饮茶可得道，得到道的全而真?只有传说中的仙人丹丘子了解。
